home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cakes / marble03 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.3 KB  |  39 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: moira@tartarus.uwa.edu.au (Moira Paul)
  3. Subject: Marble Cake
  4. Message-ID: <27pefp$9i2@uniwa.uwa.edu.au>
  5. References: <1993Sep9.001401.11441@seas.gwu.edu>
  6. Date: 22 Sep 1993 11:55:37 GMT
  7.  
  8.  
  9. A marble cake is a butter cake which has been divided into three -
  10. just flavour one portion with chocolate ( use either cocoa, or if you
  11. really want good flavour, use melted chocolate), colour a second
  12. portion with red (cochineal), and the third part is flavoured vanilla.
  13. When putting it in the pan, just dollop it in then give it a swirl,
  14. and lo and behold, "marble".
  15.  
  16.         8 oz butter
  17.         8 oz sugar
  18.         4 eggs
  19.         2 cups flour
  20.         2 teasp. cream of tartar
  21.         1 teasp. bi-carb soda
  22.         small cup milk
  23.         1 tabsp. cocoa OR 2-3 oz chocolate (melted)
  24.         vanilla
  25.  
  26. Cream butter and sugar, beat in eggs one at a time.  Sift four, cream
  27. of tartar and bicarb soda together, then stir into creamed mixture
  28. alternately with milk to make a 'dropping' consistency.  Divide
  29. mixture into three parts, colouring them with cocoa (or melted
  30. chocolate), cochineal, and vanilla respectively.
  31. Use about a 9" cake pan, that is greased and has paper lining the
  32. base. Bake in a moderate oven (350F) app, 1 hour.
  33. Have fun, and happy eating.
  34.  
  35. Mary P
  36.  
  37.  
  38.  
  39.